Hellen, Nov 23,2023
剁椒：用新鮮紅辣椒剁碎、大蒜、鹽等醃制而成的，味道香辣鹹鮮。一般用來做有特色的辣味菜肴，如剁椒魚頭等。番茄醬: 是由濃縮的新鮮番茄制成的。顏色是鮮紅色，一般用於魚、肉等菜肴的配料，由於味道有點酸，炒時適量加糖。蠶豆醬:由蠶豆和紅辣椒油發酵制成的調味品。因為鹹，做菜要少放鹽。柱侯醬：主要包括原料是大豆、芝麻、鹽、糖，經過...
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