油、鹽、雞精、糖是普通家庭常用的調味品。有很多調味品。xo醬普通的菜，配上合適的調味品，可以為你的菜肴增加很多美味。你用過哪種醬和調味品?你可以用它們在家裏炒出美味的菜肴。

生抽：生抽是以大豆、面粉為主要包括原料，xo醬經過一個純天然釀制過程中發酵作用而成。顏色淺，是紅褐色，味道鹹鮮。一般都用來涼拌和小炒類菜肴。

老抽: 顏色很深，呈棕色，味道較濃，有提色的效果。xo醬它經常被用來給食物上色和做紅燒菜。

蠔油：主要是用牡蠣熬制而成。蠔油比較粘稠，味道鹹鮮濃鬱，營養價值很高，炒菜時放點，能使菜肴更加的鮮香。

陳醋: 陳醋味醇，酸，顏色是深褐色，常用於色拉和做酸甜菜肴。醋會煮很久才散發出香味，所以炒的時候要放在鍋前。

芝麻香油:由芝麻制成，比普通植物油味道更醇厚。加入幾滴翻炒，可以為菜肴增添風味。

料酒：一般主要指的是傳統米酒、紹興酒等，一般用的是黃酒。炒菜時放適量的料酒，不僅需要能給魚肉類去腥，還能給菜肴進行增加產品香味。

植物油: 有很多種，玉米油，大豆油，花生油，菜籽油等，通常用油烹飪時。橄欖油和芝麻油經常用於沙拉醬。

剁椒：用新鮮紅辣椒剁碎、大蒜、鹽等醃制而成的，味道香辣鹹鮮。一般用來做有特色的辣味菜肴，如剁椒魚頭等。

番茄醬: 是由濃縮的新鮮番茄制成的。顏色是鮮紅色，一般用於魚、肉等菜肴的配料，由於味道有點酸，炒時適量加糖。

蠶豆醬:由蠶豆和紅辣椒油發酵制成的調味品。因為鹹，做菜要少放鹽。

柱侯醬：主要包括原料是大豆、芝麻、鹽、糖，經過不斷發酵作用而成的，顏色是深褐色，既能給菜肴進行上色，又能通過增加鹹鮮的味道。一般可以用來做燜燒類菜肴。

大豆醬: 是由大豆發酵而成，呈黃色，有明顯的大豆顆粒，鹹味，一般用於蒸、燉和烹飪菜肴

韓式辣椒醬:主要原料有魚露、糯米粉、辣椒粉、鹽、糖。一般用來做韓國菜，因為味道鹹，做菜的時候要少放鹽。

甜醬: 面粉是主要的原料，經過保溫和發酵。它又甜又鹹，帶有強烈的醬油味，是用來制作泡菜和泡菜的。

黃醬:也叫大豆醬，是將大豆磨碎發酵而成。醬香濃鬱，適合做各種菜肴。因為是鹹的，做菜的時候要放點糖。

芥辣醬：是新研磨加工出來的芥末，顏色采用淺綠色，味道進行辛辣。多用於佐拌蕎麥面、生魚片、壽司等。

燒烤醬: 主要原料有大蒜、麥芽糖、糖等發酵而成。常用於燒烤肉類菜肴。