Hellen, Nov 23,2023
蠔油:主要是用牡蠣熬制而成。蠔油比較粘稠,味道鹹鮮濃鬱,營養價值很高,炒菜時放點,能使菜肴更加的鮮香。陳醋: 陳醋味醇,酸,顏色是深褐色,常用於色拉和做酸甜菜肴。醋會煮很久才散發出香味,所以炒的時候要放在鍋前。芝麻香油:由芝麻制成,比普通植物油味道更醇厚。加入幾滴翻炒,可以為菜肴增添風味。料酒:一般主要指的是傳統米酒、...