中國住戶膳食指南六個法則其中“食物多樣，穀物為主”，今日說一說食物多樣的好處。

這是最新版中國合理膳食寶塔(2016)。寶塔一共分成五層最底層的是穀薯類，然後是蔬菜，肉類乳制品黃豆幹果，最上面的是油和鹽。由多到少來排列的，寶塔的底層是需求量最大的占比大。最頂端的是每天攝入量占比例最小，是油和鹽。

水為每日正常人是1500--1700mL，針對減肥人員每天生酮飲食法的飲水量是要有所增加的，推薦攝入的飲水量2000mL,主動運動六千步。

中國古代《黃帝內經》中提出“五穀為養五畜為益五果為助五菜為充”。這是有關飲食指南的書籍。

我們要說的通常是食物種類多樣。在《中國居民膳食指南》中推薦，每日均值攝取食物種類12種以上，每周要確保25種以上，確保食物多樣的推薦。

食物多樣化的六大益處

1.食物多樣，營養搭配是前提

全世界范圍內，除了六個月內嬰兒的奶水，沒有一種食物能夠滿足身體所有的營養需要。因此，要進行食物多樣化的攝入。

2.食物多樣，可以促進蛋白質的吸收

食物多樣能夠促進蛋白質的吸收。吃穀類食物，組合豆類或是動物類的食物，穀類食物含有穀蛋白，豆類含有大量的大豆蛋白，肉是動物蛋白，在同一時間食用會起到蛋白互補的功效，可以促進蛋白質的吸收，身體對蛋白質吸收得更徹底，可以提高蛋白運用，對身體有更好的推動作用。蛋白質的互補作用，起到推動蛋白質吸收的效果。

3.食物多樣，吃的更安全

吃的食物的種類得多，單一的食物吃的就少。如果只吃一種，吃的太多可能會致使發生食物中毒的風險增加。

4.食物多樣，可以起到營養素的協同效應

食物多樣身體攝取營養的時候，例如補鈣一定要有維他命D攝入才可以起到推動作用，維他命D和鈣，二者就是一個營養素的協同效應。在平常補充礦物質鈣時，要注意適當調整戶外運動，使皮膚生成維他命D或者吃含有維他命D的膳食營養補充劑。這樣就可以促進鈣的吸收。例如電療後飲食貧血患者補鐵，大家都知道菠菜中，含有豐富的鐵，為了補鐵去吃菠菜。菠菜屬於植物，其中含有的鐵是非血紅素鐵。人體對血紅素鐵也就是動物之中的鐵制血紅素鐵的吸收是很不錯的，針對非血紅素鐵吸收就差許多，必須要有維C的參與才可以推動非血紅素鐵變為血紅素鐵利於人體吸收。因此鐵和維生素C，就起到了一個營養素的協同效應。

5.管控血糖，減少血糖生成指數.

6.豐富飯桌，提升用餐好心態!